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制作面点 颠锅炒菜

烹饪竞赛近百选手亮“绝招”

作者:孔浩 王龙飞 文章来源: 澳门新莆京新闻网 发布时间:2019-04-26 11:28:40

  澳门新莆京新闻网讯 据澳门新莆京晚报报道(记者 孔浩 王龙飞)昨日,在澳门新莆京市劳动技工学校内,近百位选手或制作面点,或颠着炒锅炒菜,不一会儿,一道道色香味俱全的面点、菜肴便呈现在了大家的面前。当日,庆祝建国70周年澳门新莆京烹饪餐饮行业技能竞赛暨第八届全国烹饪技能竞赛澳门新莆京地区选拔赛在此举行。本次竞赛是市工商联庆祝建国70周年系列活动之一,以“新时代 新需求 新服务”为主题,以促进我市餐饮业广大员工学习新知识,掌握新技能,创造新业绩为目的,大力倡导餐饮业工匠精神,全面提升行业产品质量和服务水平,服务人民日益增长的美好生活需求。

  据悉,本次竞赛为个人单项赛,个人单项赛设中餐热菜、中式面点项目。参赛人员为获得相应工种国家职业技术等级(中级工)及以上的餐饮企业、餐饮类职业院校或研究机构的从业人员、专业师生,其中热菜76人,面点20人。根据国家职业技能竞赛相关要求和餐饮业职业技能标准,结合当前餐饮行业的发展状况以及国际烹饪竞赛规则,制订了各项比赛内容和评判标准。为严格做到公平、公正、公开的评判原则,比赛评判采用现场评分形式。

  比赛设金奖、银奖、优秀奖,各赛项金奖选手将代表我市参加6月1日在潍坊市举行的第八届全国烹饪技能竞赛(山东赛区)的活动。相关赛项按实际成绩,将对选手授予“庆祝建国70周年澳门新莆京烹饪餐饮业·澳门新莆京工匠金鼎奖”、“庆祝建国70周年澳门新莆京烹饪餐饮业·青年名厨状元奖”等荣誉称号。

初审:马园亮 责编:池研 
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