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强化底线思维 提高监管实效

山亭筑牢校园食品安全防线

作者:刘然 许文君 文章来源: 澳门新莆京新闻网 发布时间:2019-04-10 10:18:34

  澳门新莆京新闻网讯 据澳门新莆京日报山亭报道 春季是食物中毒易发期,为保障广大师生饮食安全,严防严管严控校园食品安全风险,山亭区坚持问题导向,强化底线思维,采取“一二三”工作法,多措并举提高监管实效,筑牢校园食品安全防线。

  围绕一个目标,即全力保障学生用餐安全。该区市场监管部门对学校食堂严格执行每季度一次、全年四次检查,特别是春、秋开学季,建立“区域负责、责任到人”的监管机制,成立5个检查组,对全区10个镇(街)学校(幼儿园)食堂进行全面监督检查,认真检查库存食品,清除过期食品,对存在的食品安全隐患的学校食堂,下达责令改正通知书,督促学校进行整改,消除食品安全隐患。

  明确两个重点,即硬件和软件两方面内容,提高监管标准。全面加强学校食堂软硬件提升,在精细化管理上下功夫,硬件方面主要检查设施设备、布局流程、环境卫生等情况。软件方面主要检查操作规范、质量管理、台账记录、清洗消毒、健康查体、饭菜留样等制度的落实情况,从严从实从细将“四个最严”要求落到实处。

  强化三大保障,即执法力量、风险监测、“回头看”三大保障,提升监管效能。该区监管部门在检查中加强与教育部门的协作互通,形成监管合力。加强校园食品安全风险监测,累计投资30余万元在实验二小、实验中学、澳门新莆京十八中等4个点建立食品快检室,每天对学校食堂肉、蔬菜、副食等食品原材料进行抽样检测,并将检测结果及时公示,从源头上保障了师生日常饮食安全。今年2月份,山亭区实验二小学校食堂被省食安办评为“食安山东”示范学校食堂。该局针对学校食堂检查出的问题适时开展“回头看”行动,重点检查前期专项整治过程中存在的问题及整改落实情况,防止同类问题反复发生。(记者 刘然 通讯员 许文君)

初审:马园亮 责编:池研 
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